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诗文 柠香玛德琳
释义
柠香玛德琳的做法

食材明细

主料
  • 低筋面粉 50G
  • 黄油 50G
辅料
  • 柠檬屑 适量
  • 泡打粉 1.5G
配料
  • 砂糖 50G
  • 盐 适量
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

柠香玛德琳的做法步骤

  • 柠香玛德琳的做法步骤：1
    1
    原料备用。
  • 柠香玛德琳的做法步骤：2
    2
    鸡蛋打散，加入砂糖。
  • 柠香玛德琳的做法步骤：3
    3
    搅拌均匀。
  • 柠香玛德琳的做法步骤：4
    4
    柠檬只取黄色表皮部分即可，勿刨到白色筋膜，以免苦涩。
  • 柠香玛德琳的做法步骤：5
    5
    加入柠檬皮屑搅拌均匀。
  • 柠香玛德琳的做法步骤：6
    6
    筛入低筋面粉和泡打粉。
  • 柠香玛德琳的做法步骤：7
    7
    搅拌均匀。
  • 柠香玛德琳的做法步骤：8
    8
    黄油隔水加热融化。
  • 柠香玛德琳的做法步骤：9
    9
    加入融化的黄油。
  • 柠香玛德琳的做法步骤：10
    10
    搅拌均匀，面糊呈粘稠状，放冰箱内冷藏1小时。
  • 柠香玛德琳的做法步骤：11
    11
    模具涂上薄薄一层软化黄油，筛上面粉。
  • 柠香玛德琳的做法步骤：12
    12
    将面糊挤入模具中，8、9分满。（取出后面糊会暂时凝固，室温放置后到能流动的状态时再加入模具。我心太急了，直接用勺子挖到模具中了。）
  • 柠香玛德琳的做法步骤：13
    13
    预热烤箱180度中层。
  • 柠香玛德琳的做法步骤：14
    14
    烤13-15分钟左右。
  • 柠香玛德琳的做法步骤：15
    15
    烤好后冷却脱模即可。
使用的厨具：烤炉
所属分类： 烘焙   儿童   蛋糕   下午茶  
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更新时间：2026/2/4 16:57:50