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诗文	红糖馒头
释义	食材明细 主料 面粉 约400克 酵母 3克 红糖 45克 热水 100克 辅料 凉水 适量 原味 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 简单 难度 红糖馒头的做法步骤 1 取红糖 2 加热水 3 搅拌至红糖融化，放凉备用 4 面粉里加酵母，拌匀 5 倒入放凉的红糖水，把面粉拌成絮状，这些红糖水不够和面的，要继续加凉水 6 最终揉成光滑的面团，我家不喜欢吃那种特别软的馒头，我揉馒头面团一般都稍微硬一点，不要太软，置冰箱冷藏发酵过夜 7 发好的面团 8 充分排气 9 分割成小份 10 把每一个小剂子充分揉圆揉光滑 11 最后整理好的馒头生胚 12 排入蒸锅，最后发酵十多分钟 13 开大火，上气后蒸15分钟即可 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 主食   家常菜
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