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诗文 春笋豆干炒回锅肉
释义
春笋豆干炒回锅肉的做法

食材明细

主料
  • 五花肉 适量
  • 春笋 适量
  • 豆干 适量
  • 蒜苗 适量
  • 姜 适量
  • 花椒 适量
辅料
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 咸香 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

春笋豆干炒回锅肉的做法步骤

  • 春笋豆干炒回锅肉的做法步骤：1
    1
    五花肉洗净，冷水下锅焯水捞出，倒掉水。
  • 春笋豆干炒回锅肉的做法步骤：2
    2
    高压锅中重新添加水，放入五花肉、姜片、花椒、料酒，烧至五花肉七八分熟。
  • 春笋豆干炒回锅肉的做法步骤：3
    3
    五花肉凉后切成片。
  • 春笋豆干炒回锅肉的做法步骤：4
    4
    竹笋剥壳冷水下锅焯水5分钟捞出。
  • 春笋豆干炒回锅肉的做法步骤：5
    5
    豆干、春笋切成片。
  • 春笋豆干炒回锅肉的做法步骤：6
    6
    蒜苗切段。
  • 春笋豆干炒回锅肉的做法步骤：7
    7
    肉片放锅中小火煸炒出油。
  • 春笋豆干炒回锅肉的做法步骤：8
    8
    放入蒜白部分煸香。
  • 春笋豆干炒回锅肉的做法步骤：9
    9
    加少许红烧酱油上色。
  • 春笋豆干炒回锅肉的做法步骤：10
    10
    放入豆干和笋片翻炒2分钟。
  • 春笋豆干炒回锅肉的做法步骤：11
    11
    放入蒜苗叶子翻炒，加盐、料酒、生抽调味。
  • 春笋豆干炒回锅肉的做法步骤：12
    12
    出锅装盘。
使用的厨具：其他
所属分类： 热菜   家常菜   私房菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/4/3 14:09:54