食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
冰花煎饺的做法步骤
-
1面粉中加一小匙盐，增加面的韧性，这样做出的饺子皮不容易破 -
2加冷水和面 -
3将面和成软硬适中的面团，并用力揉至光滑 -
4盖上保鲜膜醒20分钟 -
5将猪肉剁成馅，放入鸡蛋、葱、姜末搅拌均匀，并加入料酒、生抽、盐、鸡精、香油、色拉油、胡椒粉调好味，并往里打入适量冷水 -
6将白菜和虾皮分别剁成碎末，加适量色拉油拌匀后，倒入肉馅中，和肉馅搅拌均匀 -
7取出一团醒好的面，揉成长条 -
8将面团下成大小均匀的剂子 -
9将面剂子擀成四周薄中间厚的饺子皮 -
10包入适量馅 -
11包成饺子形状，并用手将边捏合紧 -
12取一干净平盘，撒上适量面粉，将饺子放入，排列整齐，留下要吃的量，吃不完的放冰箱冷冻保存 -
13将包好的饺子放入平底锅，锅底刷少量油 -
14取一干净碗，调淀粉水，淀粉和水的比例1:2 -
15盖上盖小火煎2、3分钟，倒入淀粉水 -
16继续盖上盖，小火5分钟，等锅内的水收干，饺子就煎好了，取一盘子，将其扣在锅上，将饺子倒出
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
糕点
主食
小吃
家常菜
儿童
早餐
秋季食谱
午餐
- 家常小菜——鲍汁土豆片
- 燕麦豆渣抹茶卷
- 五花肉豆豉炒青椒
- 烫面红糖饼~~~
- 金色胡萝卜面
- 重庆水煮酸菜鱼
- 继续冷藏发酵：牛奶馒头
- 卤鸭掌
- 夏季自己做无添加剂的冰棒——香蕉酸奶冰棒
- 蚝油西兰花苹果树
- 继续小炒——青椒干豆皮
- 在家自制麻辣锅巴
- 美味鸡腿
- 南瓜馅的切糕
- 小炒鸡肉丸
- 四川经典家庭扣肉
- 低脂无奶油香蕉冰淇淋
- 送给孩子的礼物~会牵丝的《奶酪玉子烧》
- 清热祛湿汤——冬瓜薏米煲鸭
- 烤孜然羊肉串
- 黄瓜拌凉皮
- 焦糖咖啡曲奇
- 黑森林蛋糕
- 蒸腾满屋的醇香——酒糟椒盐烤肉
- 京酱肉丝
- 什么莫什么于的成语
- 什么莫什么京的成语
- 什么莫什么信的成语
- 什么莫什么其的成语
- 什么莫什么助的成语
- 什么莫什么外的成语
- 什么莫什么故的成语
- 什么莫什么毒的成语
- 什么莫什么气的成语
- 什么莫什么深的成语
- 什么莫什么焉的成语
- 什么莫什么豫的成语
- 什么莱什么亲的成语
- 什么莱什么悟的成语
- 什么莲什么相的成语
- 踏莎行·题若绮近影戏，寄绿华（近现代末当代初·黄松鹤）
- 踏莎行·题讱庵填词图（近现代·袁思亮）
- 踏莎行•将游岭南却寄（清·彭孙遹）
- 踏莎行•恨情（明末清初·沈谦）
- 踏莎行•悼兄女（清·彭孙遹）
- 踏莎行•春暮（清·彭孙遹）
- 踏莎行•题美人画扇（清·彭孙遹）
- 踏莎行•题螺川诗屋雅集图（清·陈匪石）
- 踏莎行 一九四〇年 重熙、荪簃先后自万（近现代·夏承焘）
- 踏莎行 丙寅清明陪史馆诸侣游宁园（近现代·寇梦碧）
- 踏莎行 于少保石将军（明·韩邦奇）
- 踏莎行 六月二十夜（当代·卢青山）
- 踏莎行 刘道长生子（明·韩邦奇）
- 踏莎行 十二月二日（当代·卢青山）
- 踏莎行 半梦庐饯新河分韵得燕字（近现代·寇梦碧）
- 高中化学(选修5有机化学基础SJ)/教材划重点
- 农村水电站安全生产监督检查要点释义
- 看拼音写词语生字注音(5上)
- 城市轨道交通电工技术(基础课类城市轨道交通职业教育系列教材)
- 希伯来语教程(4)/国家非通用语种本科人才培养基地教材
- 农居地震安全信息服务数据输出规程
- 恶性肿瘤综合治疗与护理
- 胃与肠--消化道内分泌细胞瘤研究新进展
- 国家电网有限公司技术标准体系表(2020版)
- 人生六味古诗词精选(乡情篇)/田英章田雪松硬笔楷书字帖
- 中华人民共和国药典(一部2020年版)(精)
- 高中数学(1必修第1册RJSX-A配套新教材全彩超越版)/教材完全解读
- 体育统计学--Excel与Spss数据处理案例(高等学校规划教材)
- 每天100道口算题卡(2上)
- 古代近东文明文献读本/全球文明史文献读本