食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
地三鲜的做法步骤
-
1土豆，茄子，尖椒，看人数定量，这是两个人的 -
2土豆去皮，茄子，就8尖椒去根 -
3全切成小块，土豆一定要切小块，熟的快，还有一定要分开放，因为熟的时间不一致，要分开炸 -
4油冒烟热了，先放土豆，顺着锅边下，防止烫伤，，三分钟后小中火，土豆用筷子插透，就熟了 -
5茄子放进去，茄子油开后，放进去，要马上，换小中火，茄子皮，特别容易糊 -
6茄子快熟时候，把尖椒放进去炸一小会 -
7依次炸好 -
8酱油，淀粉，大蒜 -
9水淀粉，用凉水兑好备用 -
10放少量底油，，把蒜爆香，放酱油适量，把炸好的茄子，土豆，尖椒都放进去，然后，少放一点点水炒几下，，把水淀粉放进去，，多翻炒几次 -
11成品《地三鲜》
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
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晚餐
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- 什么鲋什么急的成语
- 什么鲋什么水的成语
- 什么鲍什么交的成语
- 什么鲍什么好的成语
- 什么鲍什么臭的成语
- 什么鲍什么金的成语
- 什么鲜什么寡的成语
- 大酺 京邸送王梦湘下第旋济南（清末民国初·易顺鼎）
- 大酺 其一 寿江东运使陆云西集撰（宋·陈著）
- 大酺 其三 寿王修斋枢密（宋·陈著）
- 大酺 其二 寿沿江大制使观文马裕斋同知（宋·陈著）
- 大酺 同张蘧林饯别袁箨庵（清·曹溶）
- 大酺 同江韵秋过顾氏园看牡丹（清末民国初·朱祖谋）
- 大酺 和玉湖饯春（元·胡炳文）
- 大酺 和秋岳春忆（清·龚鼎孳）
- 大酺 和陈次贾赠行韵（宋·李曾伯）
- 大酺 园游不与，怅然有赋（清末近现代初·周岸登）
- 大酺 壬子清明，和美成《春雨》韵（清末民国初·樊增祥）
- 大酺 夏夜雨中读竹山《虞美人》词，悢然有（清末民国初·樊增祥）
- 大酺 寄友（清·陈世祥）
- 大酺 寄步曾金陵，仍用丁巳金陵唱和韵（清末近现代初·周岸登）
- 大酺 寿冒鹤亭丈八十，次周清真韵（清末近现代初·吴湖帆）
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