食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香辣虾的做法步骤
-
1先把虾的虾脚和虾须都剪掉 -
2然后再用剪刀把虾背剪开，挑去虾线 -
3加适量的盐和白胡椒粉 -
4再加入还有少许的干淀粉腌制10分钟 -
5把干辣椒用剪刀剪成小段 -
6把蒜头去皮，切碎 -
7油锅里倒入差不多可以沫过虾的油，烧至7成热 -
8倒入虾煸炒至虾壳变色，捞出控油 -
9油少量的底油在锅里，放入姜片煸炒 -
10倒入干辣椒煸炒至干辣椒颜色变深，油里能闻出辣味来 -
11倒入蒜头末继续煸炒 -
12加少量的辣椒酱进去 -
13倒入适量的面包糠，翻炒均匀 -
14面包糠一变色就可以把虾倒回去一起翻炒了，使面包糠趁热黏到虾身上去
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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