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诗文 卡布奇诺红糖坚果面包
释义
卡布奇诺红糖坚果面包的做法

食材明细

主料
  • 高粉 180克
  • 低粉 50克
  • 卡布奇诺粉 20克
  • 红糖 35克
  • 牛奶 90克
辅料
  • 酵母 5克
  • 黄油 20克
  • 鸡蛋 1个
  • 老面团 100克
  • 杏仁碎 15克
  • 葡萄干 15克
  • 盐 2克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

卡布奇诺坚果面包的做法步骤

  • 卡布奇诺红糖坚果面包的做法步骤：1
    1
    准备材料。
  • 卡布奇诺红糖坚果面包的做法步骤：2
    2
    后油法将所有材料混合揉成光滑面团。
  • 卡布奇诺红糖坚果面包的做法步骤：3
    3
    再加入黄油揉20分钟左右。
  • 卡布奇诺红糖坚果面包的做法步骤：4
    4
    揉至拉出薄膜。
  • 卡布奇诺红糖坚果面包的做法步骤：5
    5
    然后加入杏仁碎和葡萄干。
  • 卡布奇诺红糖坚果面包的做法步骤：6
    6
    折叠的方法将坚果揉进面团中。
  • 卡布奇诺红糖坚果面包的做法步骤：7
    7
    盖盖醒至二倍大。
  • 卡布奇诺红糖坚果面包的做法步骤：8
    8
    然后排气分成45/个的剂子。
  • 卡布奇诺红糖坚果面包的做法步骤：9
    9
    松弛15分钟后，取个剂子擀平。
  • 卡布奇诺红糖坚果面包的做法步骤：10
    10
    从一头卷起来。
  • 卡布奇诺红糖坚果面包的做法步骤：11
    11
    揉成长条状。
  • 卡布奇诺红糖坚果面包的做法步骤：12
    12
    将1过23过12过3这样编法。
  • 卡布奇诺红糖坚果面包的做法步骤：13
    13
    重复以上编法。
  • 卡布奇诺红糖坚果面包的做法步骤：14
    14
    编好长条的样子。
  • 卡布奇诺红糖坚果面包的做法步骤：15
    15
    再两头重叠捏紧不要散开。
  • 卡布奇诺红糖坚果面包的做法步骤：16
    16
    放到油纸上。
  • 卡布奇诺红糖坚果面包的做法步骤：17
    17
    醒40分钟至1小时，刷上蛋液撒上芝麻，放到预热的烤箱中180度15分钟。
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更新时间：2026/1/6 11:39:54