食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
橙香鸭蛋海绵蛋糕的做法步骤
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1鸭蛋2枚 -
2打入盆中，加入白砂糖 -
3将盆坐在温水中，用打蛋器低速搅打至产生粗泡 -
4继续搅打至产生丰富细腻的泡沫，体积膨胀，颜色变浅 -
5提起打蛋头，蛋液表面的两个坑不会马上消失，就打好了 -
6将低粉多过筛几次 -
7将过完筛的低粉分两次加入蛋液中，切拌均匀 -
8在另一个盆中加入油 -
9再加入牛奶 -
10用打蛋器将油与奶搅打成均匀的乳液 -
11将拌好的蛋糊分出三分之一，加入乳液中 -
12切拌均匀 -
13用刨子刨入一些橙皮屑 -
14再加入剩余的三分之二蛋糊，切拌均匀 -
15倒入蛋糕模中 -
16160摄氏度，60分钟 -
17出炉倒扣放凉 -
18脱模，完成。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕
下午茶