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诗文 改良版“韩国泡菜”
释义
改良版“韩国泡菜”的做法

食材明细

主料
  • 大白菜 适量（也叫绍菜）
辅料
  • 姜 适量
  • 香葱 适量
  • 苹果 半只
  • 红翻天辣椒酱 适量
  • 蒜米 适量
配料
  • 盐 适量
  • 味精 少许
  • 糖 少许
  • 微辣 口味
  • 腌 工艺
  • 数天 耗时
  • 简单 难度

韩国泡菜的做法步骤

  • 改良版“韩国泡菜”的做法步骤：1
    1
    准备大白菜一颗。
  • 改良版“韩国泡菜”的做法步骤：2
    2
    将大白菜对切一分为二，然后切小条连着菜心头。用水泡洗干净。
  • 改良版“韩国泡菜”的做法步骤：3
    3
    将洗干净的大白菜用盐均匀的抹在每一片的菜叶上（很少的盐哦）压一下，用菜兜盖着腌过夜。（目的让大白菜出水，这样泡出来的泡菜就很爽口）
  • 改良版“韩国泡菜”的做法步骤：4
    4
    准备泡菜用的食材：红翻天辣椒酱，香葱，苹果片，蒜米，姜片。
  • 改良版“韩国泡菜”的做法步骤：5
    5
    将所以的泡菜料放入一个大容器里，然后放少许味精（不吃味精的可以不放）少许糖和少许盐拌均匀。
  • 改良版“韩国泡菜”的做法步骤：6
    6
    将腌了一夜的大白菜用水冲洗盐份，挤干水份然后均匀抹上调好的泡菜料。
  • 改良版“韩国泡菜”的做法步骤：7
    7
    最后将抹上泡菜料的大白菜放入洗干净的瓶子里，盖好盖子，放入雪柜三到四天就可以享用了。
  • 改良版“韩国泡菜”的做法步骤：8
    8
    三天后取出来的泡菜，辣脆可口。咸淡刚好合适。用来做饭前开胃小菜不错。也可以用来炒上海年糕，泡菜烧黄鱼也很美味哦。
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更新时间：2026/2/20 13:00:23