“可以做10个。”
食材明细
- 甜香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红茶奶酥蛋黄酥的做法步骤
-
1材料备齐，黄油软化。 -
2先做馅料，黄油和糖粉拌匀。
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3加入其他材料混合，冰箱冷藏一会。太软不好包。
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4咸蛋黄喷酒，烤箱150度烘烤5分钟左右。
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5将红茶奶酥馅分成10份，包上咸蛋黄，冷冻一会。
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6油皮和油酥揉成团，松弛30分钟。
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7分割成10份。
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8油皮包上油酥，收紧封口。
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9擀成牛舌状，卷起，松弛一会。
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10再次擀长，卷起，松弛几分钟。
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11将面卷两端向中间捏。
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12擀成圆片，包上奶酥馅。
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13放入无边烤盘，表面刷蛋黄液，撒黑芝麻装饰。
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14烤箱175度，烘烤30分钟左右出炉脱模放凉。
小窍门
奶酥冷冻后比较好包。
使用的厨具：烤箱
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