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诗文
白萝卜饺子
释义
“想吃饺子了,今天包点萝卜饺子,百吃不厌”
食材明细
主料
蒜苗
五根
白萝卜
一个
小葱
一小把
肉馅
一斤
辅料
鸡蛋
两个
生姜
一块
调料
油
适量
盐
适量
耗油
适量
生抽
适量
花椒
适量
咸鲜 口味
拌 工艺
数小时 耗时
神级 难度
白萝卜饺子的做法步骤
1
准备几根蒜苗洗净备用。
2
准备小葱花椒生姜各少许凉水泡20分钟。
3
蒜苗切碎备用。
4
生姜一大块切碎备用。
5
小葱切碎备用。
6
购买的肉馅放漏勺里冲洗晾干。
7
将切碎的小葱和盐放入晾好的肉馅上面。
8
将小葱、盐和肉馅边剁边融合,备用。
9
白萝卜擦丝放两勺盐腌出水,大约三十分钟。然后捏干水分剁碎,再将剁碎的萝卜捏干备用。
10
将剁碎的萝卜肉馅混合在一个容器里,加入盐、鸡蛋,生抽,耗油。
11
再将泡好的葱姜花椒水倒入容器里,一起搅拌均匀,饺子馅就做好了。
12
可以包饺子了,饺子形状自己捏自己喜欢的。
13
多包了一盘。
小窍门
家里有胡椒粉的话,肉馅里放点胡椒粉更好。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 面食 饺子
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更新时间:2026/5/1 13:24:33