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诗文	芒果蛋糕卷
释义	食材明细 主料 鸡蛋 四枚 低筋面粉 适量 芒果 适量 牛奶 适量 辅料 白砂糖 适量 橄榄油 适量 淡奶油 适量 甜味 口味 烘焙 工艺 一小时 耗时 普通 难度 芒果蛋糕卷的做法步骤 1 准备鸡蛋4枚低筋面粉牛奶白砂糖淡奶油 2 将蛋清蛋黄分离，分别放入两个无油无水的容器里 3 将蛋清用电动打蛋器打发 4 蛋黄中加入牛奶，橄榄油和糖翻拌均匀 5 再放入低筋面粉 6 翻拌均匀 7 蛋黄液中倒入1/3的打发蛋白上下翻拌均匀 8 再放入剩下的蛋白翻拌均匀 9 烤盘铺上油纸，将蛋糕糊倒入抹平，入烤箱，上下火，20分钟，150度 10 淡奶油中放入白砂糖打发 11 蛋糕取出后倒扣在另外一张油纸上，撕去上面的油纸 12 抹上淡奶油，撒上芒果粒 13 趁热将蛋糕卷起 14 稍凉后切成蛋糕卷 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 甜品   下午茶
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