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诗文
肉松芝士南瓜饼
释义
食材明细
主料
糯米粉
750g
南瓜
适量
芝士
适量
肉松
适量
辅料
黑芝麻
适量
调料
白糖
适量
原味 口味
煎 工艺
数小时 耗时
简单 难度
肉松芝士南瓜饼的做法步骤
1
南瓜去皮去籽切片。
2
将南瓜放入蒸屉里,电饭锅把南瓜蒸熟。
3
蒸好的南瓜放入破壁机杯中,加入适量白砂糖,把南瓜打成汁。
4
糯米粉倒入盆中。
5
倒入打好的南瓜糊,多次少量的加。
6
将糯米粉和南瓜糊和转均匀。
7
揉均匀至无干粉。
8
芝士备用。
9
取一小面团捏成碗状。
10
加入适量肉松。
11
放上芝士碎。
12
把南瓜饼收口按压成圆形(不好收口的可以用适量清水打湿面团)。
13
适量黑芝麻点缀一下。
14
包好的南瓜饼可以放冷冻室,随吃随取。
15
锅里热油放入南瓜饼。
16
小火慢煎,多次给南瓜饼翻面换着煎。
17
两面煎至金黄,边边也给滚着煎一圈。
18
加入适量清水(南瓜饼做的有点厚,为保障南瓜饼能煎熟)。
19
小火煎南瓜饼,南瓜饼煎至出现膨胀和相互粘转状态就是可以了。
20
这时水份已经煎干,继续油煎一会即可。
21
出炉太烫了,借助一下筷子看看拉丝状态。
22
成品。
23
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃 饼
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更新时间:2025/5/1 14:38:40