食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酸菜馅粘耗子的做法步骤
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1成品图。 -
2制作方法：糯米粉200克，玉米面50克，开水适量烫面，搅拌均匀，和面团，松弛一会。
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3调制馅料，酸菜馅适量，加入适量盐，香油，猪油，十三香，酱油，老抽，葱姜，香菜，搅拌均匀即可。
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4取面团100克用手按压圆坯，包入适量馅料，挤口收好，团成橄榄球形。
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5菜叶铺底防止粘底，大火上锅蒸15分钟。
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6蒸熟，出锅。
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7皮薄馅大，软糯可口，开胃爽口，酸菜馅粘耗子最好吃。
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8成品图。
使用的厨具：蒸锅
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