“我比较喜欢吃海鲜，但是海鲜里面，我最喜欢的还是虾仁~~~
鲜香味美好处理~~~无论是炒着吃，还是蒸着吃，或是做成虾仁馅儿，都很不错~~
今天的虾仁同豌豆玉米一起炒，做法简单，大家不妨试试~~~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
豌豆玉米炒虾仁的做法步骤
-
1备好食材：虾仁，玉米，豌豆，姜末，葱末，六月鲜特级酱油； -
2虾仁挑去虾线，洗净；
-
3虾仁里调入适量盐，料酒，白胡椒粉，淀粉；
-
4将虾仁和调料混合，搅拌均匀，腌制10分钟；
-
5豌豆、玉米焯水后，捞出立即过凉水；
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6炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；
-
7放入葱花姜末炒香；
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8放入虾仁炒至断生；
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9放入豌豆、玉米翻炒；
-
10调入适量六月鲜特级酱油；
-
11调入适量白胡椒粉；
-
12翻炒均匀后，关火，起锅。
小窍门
1、调料可根据个人口味自行调整；
2、豌豆、玉米焯水，可减少烹饪时间，保存虾仁的口感；豌豆、玉米焯水后，捞出立即过凉水，可保持豌豆玉米的鲜艳色泽。
2、豌豆、玉米焯水，可减少烹饪时间，保存虾仁的口感；豌豆、玉米焯水后，捞出立即过凉水，可保持豌豆玉米的鲜艳色泽。
使用的厨具：炒锅
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