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诗文
干萝卜丝酱包
释义
“皮薄馅大,松软酱香。”
食材明细
主料
面粉
适量
干萝卜丝
一把
辅料
豆腐丝
适量
酵母
少许
纯净水
少许
香葱
适量
调料
盐
适量
五香粉
少许
老抽
少许
鸡精
少许
香油
少许
橄榄油
少许
花生油
少许
香辣酱
一勺
酱香 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
干萝卜丝酱包的做法步骤
1
干萝卜丝泡一夜,捞出,挤出多余水分,备用。
2
切碎。
3
豆腐丝,备用。
4
切碎。
5
择好的香葱,洗净,沥干水分,切碎,备用。
6
备好的食材一起放入盆,加入适量盐、少许香辣酱、老抽、五香粉、鸡精、香油、花生油和橄榄油,搅拌均匀即可。
7
面粉中加少许酵母和温水,搅拌成絮状,醒发两倍大,揉成光滑面团。
8
搓成长条状,切成大小均匀的剂子。
9
擀成中间厚四周薄的包子皮。
10
包入馅料。
11
已包好。
12
冷水上笼。
13
大火烧开转中火蒸十五分钟,关火焖五分钟。
14
已蒸好。
15
成品图。
16
松软。
17
掰开,香味扑鼻。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食 包子
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更新时间:2025/8/7 17:14:51