食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红烧肉鹌鹑蛋的做法步骤
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1成品图。 -
2制作方法：适量鹌鹑蛋清洗干净，冷水下锅煮熟，捞出。
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3鹌鹑蛋过凉水，去掉蛋壳，备用。
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4五花肉适量，改刀切小块，备用。
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5五花肉冷水下锅，加入适量料酒，焯烫出血沫，捞出。
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6五花肉控干水分，备用。
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7五花肉放入锅中，翻炒出水分。
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8五花肉盛出，加入适量油，油温五成热放入五花肉煸炒，加入适量酱油，老抽，翻炒上色。
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9加入适量清水，盐，十三香，冰糖，料酒，陈皮一块，葱姜，大火烧开。
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10加入鹌鹑蛋，改小火慢炖。
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11成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 家常烧豆腐
- 肉末拌米粉
- 盐蛋鸡肉粥
- 香菇打卤面
- 蒜丁小白菜
- 酸辣汤
- 分蛋海绵小蛋糕
- 泡菜鸡腿肉
- 南瓜烤牛奶
- 两分钟学一道美食，烤年糕披萨，焦脆外壳，软糯内心、丰富馅料，好吃到爆。
- 泡皮煮花菜
- 甜菜根粉
- 酸辣鸡腿肉
- 豆沙发面煎饼
- 清炒嫩南瓜
- 肉丝炒豆角
- 五香豆腐丝豆芽拌黄瓜
- 葱油拌面
- 莴笋香菇炒肉片
- 口水鸡
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