食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
锅包肉的做法步骤
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1肉切片，2毫米厚度即可。 -
2加入盐，料酒，少量胡椒粉腌制下。
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3葱丝，胡萝卜切丝，蒜瓣准备好。
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4调好水淀粉，水淀粉粘稠状。
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5热锅下油。
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6将肉片裹上水淀粉，油锅炸好。
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7碗中加入清水，白糖，少量白醋。
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8重新起锅，加入油，葱丝，胡萝卜丝，蒜瓣炒香。
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9倒入刚调的糖水汁，加热到沸腾，略成粘稠状。
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10倒入炸好的肉片，翻炒几下。
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11成品出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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