食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧猪蹄的做法步骤
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1准备食材，辣椒可放可不放，根据个人口味。 -
2锅里倒入水，放入小葱，花椒，几片生姜，1大勺味达美葱姜料酒，大火焯水8-10分钟，捞出清洗干净备用。
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3锅里倒入油，放入辣椒，白芷，草果，生姜片，八角桂皮香叶，小火爆香。
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4放入猪蹄爆炒。
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5加入1大勺味达美葱姜料酒。
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61大勺六月鲜轻12克轻盐蜂蜜红烧酱油。
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7翻炒均匀。
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8加入半碗水，翻炒均匀，倒入高压锅里压45分钟。
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9高压锅压好后，重新倒回锅里，加入1小勺食盐，收干水分即可。
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10最后洒一些葱花。加入六月鲜蜂蜜红烧酱油，无需加冰糖上色，解决熬糖色的烦恼，味道上也更加美味，值得推荐。
小窍门
猪蹄可以用高压锅压，也可以直接在锅里小火焖煮，时间需要加长哦。
猪蹄冷水下锅焯水，去腥效果更好。
猪蹄冷水下锅焯水，去腥效果更好。
使用的厨具：电压力锅、高压锅、煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
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