食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
糯米香肠的做法步骤
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1成品图。 -
2制作方法：适量糯米浸泡一夜，洗干净备用。
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3猪肉馅2斤，葱姜蒜适量，糯米半斤，加入适量盐，耗油，老抽，盐，香油，牛肉粉，五香粉，红糖，清水，鸡蛋一个，顺一个方向搅拌上劲。
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4加入适量玉米淀粉，黑芝麻，继续一个方向搅拌均匀上劲。
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5最后加入适量油，继续搅拌均匀即可。
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6肠衣里外清洗干净，加入高度白酒泡30分钟。
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7适量肉馅装入裱花袋。
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8肠衣套上裱花袋上，慢慢挤入肉馅。
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9做好肠表面扎孔，香肠拧个劲，拧成小段。
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10大火上锅蒸40分钟，蒸熟出锅。
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11放凉食用更佳。
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12成品图。
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13成品图。
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14成品图。
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15成品图。
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16成品图。
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17成品图。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
凉菜
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