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诗文 肉夹馍
释义
肉夹馍的做法
“这几天又馋肉了，说好的减肥呢？！??”

食材明细

主料
  • 五花肉 700克
  • 面粉 400克
  • 蒜薹 100克
辅料
  • 水 适量
  • 花椒 5克
  • 大料 5克
  • 肉桂 1块
  • 丁香 5个
  • 干辣椒 10个
  • 蚝油 4勺
  • 老抽 3勺
  • 生抽 3勺
  • 鸡精 1匙
  • 盐糖 适量
  • 红烧酱油 4勺
  • 葱姜 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

肉夹馍的做法步骤

  • 肉夹馍的做法步骤：1
    1
    肉切大块。
  • 肉夹馍的做法步骤：2
    2
    葱姜辣椒爆香，加入肉块。
  • 肉夹馍的做法步骤：3
    3
    倒入红烧酱油，翻炒。
  • 肉夹馍的做法步骤：4
    4
    加入水和调料盒，大火煮开。
  • 肉夹馍的做法步骤：5
    5
    转入砂锅中，小火炖2小时，离火前加调料调味。
  • 肉夹馍的做法步骤：6
    6
    面粉加少量盐，温水加酵母化开，活成团。
  • 肉夹馍的做法步骤：7
    7
    醒发1小时，卷成菊花卷。
  • 肉夹馍的做法步骤：8
    8
    平底锅中，两面焙熟。
  • 肉夹馍的做法步骤：9
    9
    放入烤箱中，180度烤15分钟。
  • 肉夹馍的做法步骤：10
    10
    生蒜薹与炖好的肉剁碎。
  • 肉夹馍的做法步骤：11
    11
    夹入饼中，完成！
使用的厨具：平底锅、煮锅、炒锅
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更新时间：2026/3/6 7:15:19