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诗文	清蒸土豆丝
释义	食材明细 主料 土豆 一个 辅料 胡萝卜 半根 调料 葱头蒜辣椒 适量 微辣 口味 蒸 工艺 十分钟 耗时 高级 难度 清蒸土豆丝的做法步骤 1 土豆丝用清水冲洗两边，控出水分。 2 胡萝卜刮成丝。不用过水。 3 土豆丝和胡萝卜拌均匀，放点油在拌均匀。 4 少量多次加点面粉，让每一个菜上都有面粉，盆底没有面粉。就不要再加了。 5 在加点水拌拌。加上点玉米粉把匀。 6 根根分明就行啦。 7 水开上锅蒸，大火蒸四分钟。 8 蒸好了，放凉。 9 蒜末青椒丝洋葱丝红椒碎。用热油浇在上面。 10 拌均匀，加点盐，松茸鲜。 11 把放凉的土豆丝放进来，放点香油，拌均匀。 12 装盘，香而不腻，好吃的很。 小窍门 不要蒸的太长时间，我用了四分钟。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜
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