食材明细
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- 烘焙 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
芒果冻芝士的做法步骤
-
1奶酪加酸奶隔热水软化 -
2吉利丁片凉水泡软 -
3淡奶油加白砂糖打至6分发 -
4芒果去皮，用刀切成网状 -
5再横切切成小块 -
6吉利丁片加入牛奶中隔热水融化 -
7将芒果泥加入软化的奶酪和酸奶一起入料理机打匀，过一遍筛。加入融化好的吉利丁牛奶液。 -
8加入打发的淡奶油拌匀即成 -
9模子里先铺一层比底小一点的蛋糕片 -
10然后倒入芝士液 -
11周围贴边摆芒果丁，中间也摆一些 -
12继续倒一层芝士液 -
13再摆一层芒果丁 -
14最后倒满（留少许空间最后倒镜面）入冰箱冷藏4小时以上 -
15用料理机打50g芒果汁，加入泡好的半片吉利丁片。隔热水融化。 -
16稍凉后倒在冷藏好的蛋糕上面继续冷藏一会
使用的厨具：模具锅、打蛋器、搅拌机、煮锅
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