网站首页  词典首页

诗文	焖肘子
释义	食材明细 主料 前肘 一个 辅料 桂皮 适量 大料 适量 冰糖 适量 葱 适量 姜 适量 盐 适量 原味 口味 焖 工艺 数小时 耗时 普通 难度 焖肘子的做法步骤 1 肘子冷水下锅焯制，焯制到用筷子能扎透，捞出。 2 另起锅用水加冰糖炒出糖色，加入用老抽加少许水调的汁，炒匀称出备用。 3 肘子焯好后去骨改刀，切成方块，再次下锅凉水焯水 4 锅中放油，把葱姜蒜、大料、桂皮下锅煸炒 5 放料酒、糖色、老抽调色，倒入肘子后加盐调味 6 大火煮制十分钟后改中火加盖焖制50分钟，大火收汁。 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	红烧狮子头 茄子煲——我的轻奢派煮艺下饭菜 腊肉香菇焖饭 葡式酒香蛤蜊 冰糖燕窝 玉米渣红薯粥 蜜红豆 福到 蒜子烧黑鱼 奶油水果泡芙 煎饼卷菜 党参红枣紫米粥 香酥鸡块 紫甘蓝拌黄瓜 乌饭 娃娃菜粉丝炖牛肉 自制橙汁 麻辣藕丁 羊肉片萝卜汤 奶油泡芙 #妈妈的味道#熏肉大饼 香菇蒸鸡块 葱香排包 黄酒烧虾 椒麻全麦千层饼

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。