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诗文	芹菜炒牛肉
释义	食材明细 主料 芹菜 180g 牛肉 100g 辅料 食用油 半匙 清水 小许 调料 食盐 1g 海盐黑胡椒 小许 鸡精 小许 清水 小许 淀粉 小许 葱姜 小许 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 芹菜炒牛肉的做法步骤 1 芹菜摘洗干净，切段。 2 取牛肉。 3 切片。 4 牛肉放碗里，加食盐和鸡精。 5 放海盐黑胡椒，放小许清水抓匀。 6 放淀粉抓匀。 7 切葱姜。 8 锅烧开水。 9 放牛肉，滑散。 10 微变色即可。 11 捞出沥干水分备用。 12 热锅冷油，油热放食盐。 13 放葱姜和芹菜，淋小许清水翻炒。 14 炒至芹菜断生。 15 放牛肉。 16 翻炒均匀即可。 17 成品。 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜   家常菜
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