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诗文
韭菜鸡蛋炒豆芽
释义
“这天气暖了,自己发的绿豆芽,超漂亮的。”
食材明细
主料
绿豆芽
1把
乌鸡蛋
2个
韭菜
些许
辅料
食用油
半匙
调料
食盐
1g
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
韭菜鸡蛋炒豆芽的做法步骤
1
发好的豆芽,取了一些炖鲫鱼。
2
昨天温度有升起来了,一天就长这么漂亮啦。
3
去掉根,洗净。
4
控干水分。
5
采了点自己种的韭菜,摘洗干净,切段。
6
鸡蛋打碗里,搅散。
7
热锅冷油。
8
油热放蛋液。
9
炒熟取出来。
10
放豆芽翻炒。
11
炒断生放食盐。
12
扒拉均匀放韭菜梗。
13
扒拉均匀放鸡蛋和菜叶。
14
炒均匀即可。
15
成品。
小窍门
乌鸡蛋个头小,两个有80克左右,如果是普通大个鸡蛋,放一个就可以。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/1/1 8:42:55