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诗文
炝拌黄瓜圈
释义
“简单快捷美味的凉拌菜。”
食材明细
主料
黄瓜
2根
辅料
干辣椒
1个
调料
盐
适量
白糖
1勺
味精
少许
味极鲜
少许
陈醋
少许
现炸花椒油
适量
蒜蓉
适量
酸辣 口味
炝 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
炝拌黄瓜圈的做法步骤
1
黄瓜洗净,切掉头尾。
2
顶刀切成厚薄均匀的圆圈。
3
放入蒜蓉、盐。
4
适量味精。
5
少许味极鲜。
6
少许陈醋。
7
炒锅放油烧热,放花椒炸香。
8
趁热炝在蒜蓉和干辣椒碎上。
9
搅拌均匀,加盖静置片刻。
10
成品。
小窍门
1.黄瓜要切成厚薄均匀。
2.蒜蓉和干辣椒放在一起,方便炝油。
3.油温要高,炝出蒜香和辣味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2026/1/13 19:58:11