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诗文	菜干咸骨粥
释义	食材明细 主料 猪骨 500g 大米 250g 梅菜干 20g 淡菜 50g 辅料 蒜 2瓣 调料 花生油 适量 盐 适量 胡椒粉 1匙 清水 适量 鸡精 少许 咸香 口味 砂锅 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 菜干咸骨粥的做法步骤 1 大米淘洗干净。 2 猪骨放了3匙盐，腌了半天。 3 梅菜干、淡菜、蒜瓣。 4 猪骨洗去咸味后放入砂锅内，倒入适量的清水。 5 梅菜干泡软，淡菜也清洗干净，所有食材放入锅内。 6 烧开后加入大米。 7 刚开始先搅动一下大米，防止粘底。 8 盖上盖，炆火慢炖。 9 中途也要开盖搅动搅动，防止糊底。 10 煮至粥呈粘稠状时，放入盐，胡椒粉、花生油调味增香。 11 搅拌均匀关火，再放入鸡精提鲜。最后一步，盖上盖焖上两三分钟再吃，更粘稠更香。 12 碗底可以放点小芹菜，再盛上粥。 13 成品。咸香美味！ 使用的厨具：砂锅 所属分类： 粥   早餐
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