食材明细
- 鱼香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鲫鱼蒸蛋的做法步骤
-
1将鲫鱼清洗干净 -
2将鲫鱼表面花刀，方便待会腌制入味 -
3把姜丝塞入鱼肚，用盐均匀抹鱼身，倒入料酒，继续抹匀，静置20分钟 -
4将鸡蛋打散打匀 -
5加入适量盐 -
6将腌制好的鱼表面用面纸或厨房纸吸取水分 -
7入锅，煎至表面金黄色 -
8出锅，将于放入大碗内 -
9倒入打好的蛋液，表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面戳几个洞，透气。上锅蒸20分钟。 -
10成品，在表面撒上葱花，蒸蛋很鲜滑，美味~
小窍门
做法很简单，处理鱼的时候要把鱼肚的黑色皮洗干净，鱼鳞、鱼鳃，鱼线清理干净没有腥味，蒸出来的蛋就很鲜美了~
使用的厨具：其他、蒸锅
所属分类：
热菜
- 肉末蘑菇西红柿汤
- 肉末炒空心菜梗
- 洋葱黑椒牛肉
- 谷物水果麦片饼干
- 圣女果甜瓜拌酸奶
- 扇贝炒黄瓜
- 香肠炒芸豆
- 酱爆五花肉江豆
- 青椒擂皮蛋
- 红烧鳗鱼
- 青椒洋葱炒牛肉丝
- 圣女果焖巴沙鱼
- 红椒洋葱啤酒焖鸡
- 爆浆芝士馒头片
- 苹果椰蓉馅红薯饼
- 玉米白粥
- 芒果夹心蛋糕
- 冰糖杏
- 凉拌西兰花
- 凉拌苦瓜
- 苦瓜厚蛋烧
- 吐司蛋挞
- 凉拌黑木耳
- 凉拌蒜香黄瓜
- 豆豉金昌鱼
- 推崇什么什么的成语
- 推崇备至
- 推己什么什么的成语
- 推己及人
- 推己及物
- 推干什么什么的成语
- 推干就湿
- 推心什么什么的成语
- 推心置腹
- 推心致腹
- 推情什么什么的成语
- 推情准理
- 推择为吏
- 推择什么什么的成语
- 推推什么什么的成语
- 赠四明袁生廷玉（儒而善相）（元末明初·张羽）
- 赠四明言上人（宋·释居简）
- 赠四明赵秀才（宋·释元肇）
- 赠四王冠诗（魏晋·应亨）
- 赠四老归进贤（明·吴与弼）
- 赠回道士（宋·滕宗谅）
- 赠回道士（宋·滕宗谅）
- 赠回雪（唐·李群玉）
- 赠因心香兄赴大名府言师幕四首（清·王季珠）
- 赠因长老（宋·释居简）
- 赠国信毕少卿北京作（宋·文彦博）
- 赠国医张从实（元末明初·张羽）
- 赠国医张子和（金·李夷）
- 赠国医赵良臣（元末明初·张羽）
- 赠国奕赵觉氏（清·曾广钧）
- 格兰特船长的儿女(插图本)/中央编译文库
- 娜娜(插图本)/中央编译文库
- 爱丽丝梦游仙境(插图本)/中央编译文库
- 茶花女(插图本)/中央编译文库
- 福尔摩斯探案集/中央编译文库
- 名人传(插图本)/中央编译文库
- 八十天环游地球(插图本)/中央编译文库
- 漂亮朋友(插图本)/中央编译文库
- 红与黑(插图本)/中央编译文库
- 居里夫人传(插图本)/中央编译文库
- 巴黎圣母院(插图本)/中央编译文库
- 莎士比亚悲剧集/中央编译文库
- 失落的金字塔
- 裸婚的日子
- 机械制图基础(修订版高等职业教育教材)