食材明细
- 鱼香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鲫鱼蒸蛋的做法步骤
-
1将鲫鱼清洗干净 -
2将鲫鱼表面花刀，方便待会腌制入味 -
3把姜丝塞入鱼肚，用盐均匀抹鱼身，倒入料酒，继续抹匀，静置20分钟 -
4将鸡蛋打散打匀 -
5加入适量盐 -
6将腌制好的鱼表面用面纸或厨房纸吸取水分 -
7入锅，煎至表面金黄色 -
8出锅，将于放入大碗内 -
9倒入打好的蛋液，表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面戳几个洞，透气。上锅蒸20分钟。 -
10成品，在表面撒上葱花，蒸蛋很鲜滑，美味~
小窍门
做法很简单，处理鱼的时候要把鱼肚的黑色皮洗干净，鱼鳞、鱼鳃，鱼线清理干净没有腥味，蒸出来的蛋就很鲜美了~
使用的厨具：其他、蒸锅
所属分类：
热菜
- 凉调豌豆苗
- 红酒梨
- 【手工·奶香紫薯馒头】
- 香辣烤鸡腿
- 马苏里拉奶酪焗五彩菠萝饭
- 全蛋烤蛋挞
- 香菇肉粥
- 鸡蛋草籽饼
- 菠菜梗炒鸡蛋
- 陌家炸酱面
- 红培根炒菜芯
- 陌家扣肉
- 五花肉炒土豆片
- 香辣猪蹄
- 蚝油杏鲍菇
- 东北菜_排骨炖土豆
- 蒜蓉莴笋丝
- 培根黑木耳炒土豆
- 三绿豆浆
- 高纤胚芽面包
- 春季养生佳品---好吃的蔬菜卷
- 南瓜乳酪塔
- 家常炒豆腐
- 排骨海带汤
- 咖喱土豆年糕
- 什么什么蒂固的成语
- 什么什么蒂结的成语
- 什么什么蒂落的成语
- 什么什么蒙劳的成语
- 什么什么蒙庥的成语
- 什么什么蒙戎的成语
- 什么什么蒙眼的成语
- 什么什么蒙祸的成语
- 什么什么蒙茸的成语
- 什么什么蒙荆的成语
- 什么什么蒜皮的成语
- 什么什么蒭议的成语
- 什么什么蒲伏的成语
- 什么什么蒲轮的成语
- 什么什么蒸食的成语
- 诗一首（宋·张浚）
- 诗一首（宋·张浚）
- 诗一首（宋·张珍奴）
- 诗一首（宋·张继先）
- 诗一首（宋·张舜民）
- 诗一首（宋·张表臣）
- 诗一首（宋·张载）
- 诗一首（宋·张载）
- 诗一首（宋·彭思永）
- 诗一首（宋·徐似道）
- 诗一首（宋·徐似道）
- 诗一首（宋·徐俯）
- 诗一首（宋·徐俯）
- 诗一首（宋·徐守信）
- 诗一首（宋·徐庾）
- 中外名家谈翻译
- 系统工程 原理与实务 微课版 第2版
- 儿科心病证治
- 工程地质与土力学(第3版)
- 大学生形体礼仪基础教程(高等院校艺术学门类十四五规划教材)
- 剖宫产切口憩室2020观点
- 二手车鉴定与评估(第2版高职高专院校汽车类专业技术技能型人才培养教材)
- 不怕撕的百科认知卡 看图识字
- 地上有颗星
- 幼儿双语认知图画小百科 启蒙篇
- 支撑服务广州市规划建设与绿色发展资源环境图集
- IOD·创新引领 科技城市实践与能力评价
- 湘西-鄂西地区区域地质概论
- 财务管理学(第4版)
- 国际航运实务(第2版)