食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
杂蔬炒碱水面的做法步骤
-
1准备食材：碱水面，洋葱，西芹，大蒜(叶和根分开)，娃娃菜，胡萝卜。 -
2煮锅烧开水，下碱水面煮至9分熟，捞起过凉水，沥干水分。 -
3油锅下洋葱炒香。 -
4下西芹，胡萝卜，大蒜根翻炒一会。 -
5下沥干水分的碱水面，和娃娃菜，大蒜叶，炒至断生。 -
6加盐，生抽，酱油，调味调色。 -
7出锅。
小窍门
碱水面比一般炒面更有嚼劲，如果有芝麻酱，是绝配。
使用的厨具：炒锅
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