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诗文	皮蛋瘦肉粥
释义	“砂锅粥必备！！” 食材明细 主料 大米 50g 里脊肉 50g 皮蛋 1颗 辅料 小葱 1根 调料 白胡椒粉 半匙 盐 1匙 料酒 1匙 淀粉 1匙 咸鲜 口味 焖 工艺 半小时 耗时 简单 难度 皮蛋瘦肉粥的做法步骤 1 大米淘洗干净。 2 加水大火煮开。（记得搅锅底，大米容易粘锅底）煮开后关火焖10-15分。 3 粥上锅的时候就可以腌制肉丁了。白胡椒粉、盐、料酒、淀粉，抓匀腌制。 4 皮蛋皮切丁。 5 焖好的粥再次开小火，放入腌好的肉焖煮。 6 肉变色滚开后放入皮蛋皮丁，焖煮3-5分。 7 关火放入皮蛋黄碎。 8 撒上葱花！ 9 营养美味！ 使用的厨具：砂锅 所属分类： 粥
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