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诗文
烫面蔬菜盒子
释义
食材明细
主料
黑大头青菜
适量
黑木耳
适量
胡萝卜
适量
嫩南瓜
适量
虾皮
适量
面粉
200g
辅料
蒜蓉
适量
调料
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
半小时 耗时
普通 难度
烫面蔬菜盒子的做法步骤
1
面粉中加入1g盐拌匀,用开水烫面,边烫边搅拌成絮状。
2
用手揉成光滑的面团,盖湿布饧发30分钟。
3
黑大头菜清洗干净,下沸水中焯软,捞出过凉。
4
挤去水分切细。
5
黑木耳泡发清洗干净。
6
黑木耳、南瓜、胡萝卜放搅拌器中搅碎。
7
青菜、胡萝卜、黑木耳、南瓜、虾皮放大碗中,加蒜蓉、盐、蚝油、油拌匀。
8
拌好的馅料备用。
9
饧发好的面团取出揉成长条,切成小剂子。
10
压扁。
11
擀成薄圆片。
12
包入蔬菜馅。
13
对折捏紧外边缘,折出花边,胖乎乎的蔬菜盒子全部做好。
14
锅里倒少许油,放入生坯中小火煎。
15
翻面再煎,多翻几次至熟。
16
皮薄馅足,金灿灿的蔬菜盒子很美味!
17
来一个特写。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 面食 饺子
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更新时间:2025/8/8 16:11:55