食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
洋葱青椒炒鸡心的做法步骤
-
1鸡心两袋，尖椒一个半，洋葱准备。 -
2鸡心去除血管和肥油，对半切开放入水中泡洗15分钟，尖椒去蒂泡洗干净，洋葱切丝。
-
3机芯控干水分放料酒继续腌制十分钟去腥青椒切丝。
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4锅中放水倒入鸡心，大火煮开之后继续煮十秒钟。
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5煮出浮沫。
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6捞出控干水分。
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7锅中放油，炒洋葱丝和尖椒丝出香味。
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8放入鸡心大火煸炒一下，放生抽白糖和少许高度白酒快速炒匀。
-
9成品。
小窍门
放高度白酒，为了更好的去腥，腌制的时候用料酒也提前去腥。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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