食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红烧东星斑的做法步骤
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1冻东星斑解冻。 -
2东星斑去除内脏，两面切花刀。
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3葱切段将去皮切片放入东星斑腹内，淋入料酒腌制20分钟去腥。
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4葱切段，姜去皮切片，大蒜准备八角准备。
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5东星斑两面粘面粉放入油锅中煎至两面金黄捞出备用。
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6锅中放油，倒入八角和葱姜蒜，小火煎出香味。
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7放入生抽，料酒，白糖和适量的清水，大火烧开，小火煮两分钟，使香料出香味。
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8放入煎好的东星斑大火烧开，盖盖中火烧十分钟。
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9最后大火收汁，盛入盘中即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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