“简单的酸辣小炒。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸豆角炒肉丁的做法步骤
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1炒锅放油烧热，放入五花肉丁，翻炒片刻。 -
2待水份炒干，放入葱姜蒜和小米椒，炒出香味。
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3放少许老抽，炒至变色。
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4放入酸豆角同炒。
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5放适量盐。
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6少许白糖。
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7少许味精。
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8翻炒均匀即可。
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9成品。
小窍门
1.肉丁要煸干水分，再放葱姜蒜、小米椒炒出香味。
2.酸豆角浸泡片刻，洗去异味后切丁。
3.少许白糖可增鲜提味。
2.酸豆角浸泡片刻，洗去异味后切丁。
3.少许白糖可增鲜提味。
使用的厨具：炒锅
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