“咸香脆爽，做法简单的开胃下饭菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
猪皮炒黄花菜的做法步骤
-
1炸猪皮用热水泡发，黑木耳和黄花菜用冷水泡发。 -
2炸猪皮切成三角型的小块。
-
3红辣椒洗净去籽，切成小块。
-
4葱切段。
-
5五花肉切片。
-
6锅中烧水，下黑木耳和黄花菜抄水2分钟。
-
7黄花菜和黑木耳捞起后，倒入切好的炸猪皮，抄水3分钟，因为这是自家炸的猪皮比较有韧性，抄水时间会长些，如果街上买的炸猪皮，抄水1分钟就可以了。
-
8锅中油热，下五花肉中小火煎至微焦黄出香味。
-
9倒入抄好水的炸猪肉、黄花菜和黑木耳，翻炒均匀，倒入1勺水继续大火翻炒。
-
10加1匙鱼露、0.5匙鸡汁。鱼露会咸，口味淡的就不用另外加盐了，重口味的可适量增加鱼露或盐。
-
11磨些白胡椒粉倒入，胡椒粉可以多放些，味道更好，我放了图中2倍的量
-
12翻炒均匀，水份炒至略干，下红辣椒块和葱段，翻炒均匀。
-
13淋入水淀粉勾芡好，再淋入香油翻炒均匀。
-
14装盘，搞定！
-
15炸猪皮QQ有韧性。
-
16黄花菜脆嫩。
-
17整道菜，焦香的五花肉不可少，鱼露是必须，胡椒粉要适量多些，只要注意这三点，谁做都美味！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 营养粥
- 蒜香生菜
- 酸奶盒子
- 芝麻饼干
- 东北盐豆
- 爆炒鹿肝
- 巧克力牛奶
- 草莓花环蛋糕（八寸）
- 鲜果缤纷蛋糕
- 发面千层饼
- 草莓酱 留住春天的味道
- 蚝油广东菜心
- 硬菜《红烧肉》，小名五花肉烧萝卜！
- 黄花菜排骨汤
- 玉米豆沙饼
- 酱香油焖笋
- 干煸麻辣小鱼
- 干贝粥
- 韩味凤爪
- 五香洋葱圈(空气炸锅版)
- 黑珍珠奶茶
- 豆筋咖喱鸡煲
- 雪梨银耳羹
- 鲜虾馄饨
- 芦蒿炒豆干
- 后什么什么器的成语
- 后什么什么因的成语
- 后什么什么声的成语
- 后什么什么子的成语
- 后什么什么学的成语
- 后什么什么居的成语
- 后什么什么忧的成语
- 后什么什么患的成语
- 后什么什么戒的成语
- 后什么什么接的成语
- 后什么什么期的成语
- 后什么什么板的成语
- 后什么什么河的成语
- 后什么什么火的成语
- 后什么什么畏的成语
- 寒食（唐·杜甫）
- 寒食（唐·沈佺期）
- 寒食（唐·王建）
- 寒食（唐·白居易）
- 寒食（唐·韦应物）
- 寒食（唐·韩翃）
- 寒食（宋·侯畐）
- 寒食（宋·刘克庄）
- 寒食（宋·吕本中）
- 寒食（宋·吴则礼）
- 寒食（宋·吴泳）
- 寒食（宋·夏竦）
- 寒食（宋·孙觌）
- 寒食（宋·张浍川）
- 寒食（宋·张耒）
- 国家舞台艺术精品工程论评(2005-2006)
- 经济学基础(高职高专经管系列教材)
- 影响
- 数码广告图文设计(普通高等教育新闻传播学类十一五规划教材)
- 青春心灵解码(高中版)
- THE LAST DAYS(精)
- 过程机械(下过程机器普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 纳西族民间故事集
- 实用工具软件简明教程(最新办公应用计算机系列教程)
- 纳米生物技术--概念应用和前景(精)/工业生物技术译著系列
- 公共经济学(研究生创新教育系列教材)
- 乳腺癌手术/术前早知道
- 追寻哲学的精神(走向实践哲学之路)/当代中国哲学家文库
- RESURRECTION MEN(精)
- 求职英语一本通(全新版)/外语求职一本通系列