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诗文 面包鸡
释义
面包鸡的做法

食材明细

主料
  • 清远皇后鸡 1只
辅料
  • 面粉 330g
  • 温水 160g
  • 奶粉 6g
  • 盐 2g
  • 白糖 10g
  • 酵母 4g
  • 黄油 20g
调料
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 黑胡椒粉 适量
  • 百里香 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 咸香 口味
  • 烤 工艺
  • 一天 耗时
  • 普通 难度

面包鸡的做法步骤

  • 面包鸡的做法步骤：1
    1
    鸡鸡去头去屁股，洗净沥干。在鸡身上用牙签到处戳一戳。用盐将鸡里外抹匀，再放生腌制，撒黑胡椒粉。放入冰箱冷藏腌制一夜。
  • 面包鸡的做法步骤：2
    2
    从冰箱取出鸡，再里外撒百里香。
  • 面包鸡的做法步骤：3
    3
    调料汁也放入鸡腔中，用牙签将鸡固定一下。
  • 面包鸡的做法步骤：4
    4
    用锡纸将鸡包好，包两层。
  • 面包鸡的做法步骤：5
    5
    放入烤箱180度烤60分钟，再翻面230度烤20分钟。鸡烤好了。
  • 面包鸡的做法步骤：6
    6
    所有辅料放入面包机中，按面包面团功能发酵得到面包面团。
  • 面包鸡的做法步骤：7
    7
    面团揉一揉，压扁，烤鸡放入面团上。
  • 面包鸡的做法步骤：8
    8
    用面团将鸡包裹起来。
  • 面包鸡的做法步骤：9
    9
    再二次发酵30分钟，两倍大。
  • 面包鸡的做法步骤：10
    10
    刷上蛋液，撒上芝麻。
  • 面包鸡的做法步骤：11
    11
    上下管160度烤30分钟，再180度烤十分钟。
  • 面包鸡的做法步骤：12
    12
    出锅。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   热菜   家常菜  
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更新时间：2025/12/16 0:40:43