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诗文
全麦馒头
释义
食材明细
主料
全麦面粉
500g
辅料
干酵母粉
5g
调料
糖
70g
猪油
5g
温开水
250ml
甜香 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
全麦馒头的做法步骤
1
全麦面粉。
2
盆中倒入面粉,加入酵母粉和糖。
3
加入温开水。
4
揉搓成形后加入猪油。
5
和成光滑的面团。
6
盖上保鲜膜,温室发酵30分钟。
7
面团发酵至两倍大。
8
发的很好呢。
9
放入面垫,揉搓排气。
10
再搓成长条。
11
切成等量的小面剂。
12
再揉成光滑圆形的小面团。
13
放入锅内,再次发酵20分钟。
14
二次发酵完毕,开大火蒸15分钟。
15
时间到,焖3~5分钟再开盖,蓬松宣软,香甜好吃。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 馒头花卷
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更新时间:2025/8/7 20:42:48