“家常美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
雪菜腐乳肉的做法步骤
-
1红烧肉切大片放入盆中，放少许生抽和老抽、豆腐乳。 -
2抓拌均匀。
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3码入蒸碗中。
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4炒锅放少许油烧热，放入葱花、蒜蓉炒出香味。
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5放入切碎的雪菜和少许白糖。
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6再放少许味精。
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7翻炒均匀入味。
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8放入摆好腐乳肉的蒸碗中压实。
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9上蒸锅蒸30分钟左右。
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10扣入盘中即可。成品。
小窍门
1.红烧肉提前烧好切片，放豆腐乳、生抽和老抽拌匀。
2.雪菜用清水浸泡，泡出多余的盐分，放白糖和味精提鲜，不再放盐。
2.雪菜用清水浸泡，泡出多余的盐分，放白糖和味精提鲜，不再放盐。
使用的厨具：蒸锅
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