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诗文	牛腩蒸米粉
释义	食材明细 主料 牛腩 适量 米粉 适量 辅料 葱花 适量 桂皮 适量 香叶 适量 生姜 适量 调料 花生油 适量 蚝油 适量 生抽 适量 盐 适量 原味 口味 焖 工艺 一小时 耗时 简单 难度 牛腩蒸米粉的做法步骤 1 米粉提前泡发好备用。 2 牛腩洗净切块。 3 牛腩冷水下锅焯烫出血水。 4 焯烫过的牛腩洗净备用。 5 适量姜片，桂皮和香叶备用。 6 锅中热油炒香配料。 7 放入牛腩翻炒。 8 加入适量蚝油，生抽翻炒均匀。 9 将炒过的牛腩转入高压锅。 10 加入适量清水，盐，高压锅煮开转小火压20分钟左右。 11 焖好的牛腩备用。 12 米粉盘好放入盘中。 13 上锅大火蒸10分钟左右。 14 蒸好后加入牛腩再蒸两分钟，出锅放入葱花即可。 15 成品。 16 成品。 使用的厨具：高压锅、蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜
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