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诗文
肉末豆角
释义
食材明细
主料
豆角
200g
肉末
150g
辅料
蒜末
适量
葱末
适量
干辣椒
2个
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
蚝油
适量
酱油
适量
老抽
适量
淀粉
1匙
清水
适量
咸香 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
肉末豆角的做法步骤
1
豆角。
2
准备好肉末、蒜末、葱末、干辣椒碎。
3
用清水和淀粉调一个芡汁。
4
豆角洗干净后切成碎粒。
5
起锅热油,倒入豆角粒翻炒。
6
炒至变色,加入盐和清水翻炒2~3分钟,装盘备用。
7
锅中再次热油,倒入肉末。
8
炒至干香,放入葱、蒜、干辣椒炒出香气。
9
倒入料酒、蚝油、酱油、老抽。
10
炒至上色。
11
下豆角粒。
12
翻炒入味。
13
最后倒入水淀粉。
14
大火收汁,出锅。
15
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/8/7 19:28:34