食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉末豆角的做法步骤
-
1豆角。 -
2准备好肉末、蒜末、葱末、干辣椒碎。
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3用清水和淀粉调一个芡汁。
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4豆角洗干净后切成碎粒。
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5起锅热油，倒入豆角粒翻炒。
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6炒至变色，加入盐和清水翻炒2~3分钟，装盘备用。
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7锅中再次热油，倒入肉末。
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8炒至干香，放入葱、蒜、干辣椒炒出香气。
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9倒入料酒、蚝油、酱油、老抽。
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10炒至上色。
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11下豆角粒。
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12翻炒入味。
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13最后倒入水淀粉。
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14大火收汁，出锅。
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15成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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