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诗文
黄焖鸡
释义
食材明细
主料
鸡翅根
1斤
辅料
青椒
1个
红椒
1个
胡萝卜
1根
香菇
适量
啤酒
1罐
调料
生抽
10ml
郫县豆瓣酱
1勺
黄豆酱
1勺
白糖
15g
咸鲜 口味
焖 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
黄焖鸡的做法步骤
1
鸡翅根洗净,香菇泡发,青红椒,胡萝卜准备。
2
锅中放水和鸡翅根,煮开去除浮沫。
3
捞出备用。
4
香菇切片,胡萝卜去皮切滚刀块,青椒去蒂切块。
5
锅中放油炒郫县豆瓣酱出红油,再放入黄豆酱煸炒成熟。
6
放入鸡翅根,煸炒上色。
7
加入一罐啤酒,生抽,白糖和少许水煮开,然后放入胡萝卜和香菇煮两分钟。
8
转入砂锅中,焖十分钟。
9
放青红椒块继续焖五分钟。
10
炖至青椒微软即可。
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/8/7 23:20:36