食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
清蒸桂鱼的做法步骤
-
1在外面买鱼时一般都管刮鳞去腮去内脏，买来后需用清水洗净，（毕竟是自己吃一定弄干净）然后在鱼身两侧划几刀，好入味
-
2在外面买鱼时一般都管刮鳞去腮去内脏，买来后需用清水洗净，（毕竟是自己吃一定弄干净）然后在鱼身两侧划几刀，好入味再鱼身上撒适量的盐，然后涂抹全身，包括鱼肚子里面，给鱼做个全身按摩，然后切葱姜要大段的，放到鱼肚子里以及鱼身上，再倒上料酒浇遍鱼全身即可，腌制20分钟
-
3在外面买鱼时一般都管刮鳞去腮去内脏，买来后需用清水洗再鱼身上撒适量的盐，然后涂抹全身，包括鱼肚子里面，给鱼做个全身按摩，然后切葱姜要大段的，放到鱼肚子里以及鱼身上，再倒上料酒浇遍鱼全身即可，腌制20分钟净，（毕竟是自己吃一定弄干净）然后在鱼身两侧划几刀，好入味 -
4蒸锅做水，一定要水开后放入鱼，蒸10分钟，（一定不要时间长，控制10分钟内，不管鱼大小，再大也不要多蒸，然后取出鱼，把蒸鱼的汁倒掉，如果觉得可惜可以放到一旁留着炒别的菜，再鱼上码放青红椒丝，还有葱丝，倒上蒸鱼豉油，然后最关键的一步，再锅上烧热油，普通的炒菜有即可，油热后淋到鱼上，大功告成 -
5蒸锅做水，一定要水开后放入鱼，腌制的调料不要倒掉，蒸十分钟（不论多大的鱼也不要超过10分钟，据我所知桂鱼没有太大的，至少我们这边是这样，超过10分钟就影响口感了）
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
- 无油无盐电饼铛花生米
- 四色珍珠虾丸 宝宝辅食，耐看又好吃
- 红酒牛小排
- 日式黄豆胡萝卜羊栖菜
- 酱香蛏子
- 桃山紫薯月饼
- 蜂蜜南瓜
- 炒豆饼（韭菜味的豆饼）
- 土豆丝卷饼
- 蛋香葱花饼
- 酱油菜
- 果蔬沙拉丨开学季，给你的宝宝一个鲜美的开始吧
- 眉豆炒虾酱
- 原味蛋挞（无糖版）
- 海绵纸杯蛋糕
- 炸鸡排
- 土豆豆角肉
- 土豆丝腊肉炒饭
- 糖腌金桂
- 奥尔良炸鸡
- 广式月饼
- 油馓子
- 蒜辣椒炒肉
- 炒饭
- 香菇油菜饼
- 什么毛什么血的成语
- 什么毛什么裘的成语
- 什么毛什么角的成语
- 什么毛什么貌的成语
- 什么毛什么辨的成语
- 什么毛什么里的成语
- 什么毛什么量的成语
- 什么毛什么雨的成语
- 什么毛什么雪的成语
- 什么毛什么靥的成语
- 什么毛什么马的成语
- 什么毛什么骨的成语
- 什么毛什么髓的成语
- 什么毛什么鬓的成语
- 什么毛什么黡的成语
- 乾坤吟（宋·邵雍）
- 乾坤大磅礴岂乏千里驹柰无伯乐顾空受驽骀欺（明·唐文凤）
- 乾坤极目不消愁生事峥嵘祗敝裘渔艇可容人钓（明末清初·王夫之）
- 乾堰塘（清·沈丙莹）
- 乾宁三年丙辰在奉天重围作（唐·韩偓）
- 乾宁八景 卫河秋涨（明·张缙）
- 乾宁驿（明·周伦）
- 乾封驿早行（宋·陆游）
- 乾峰十方薄伽梵（宋·释守卓）
- 乾德以后祀感生帝十首 亚、终献用《文安》（宋·郊庙朝会歌辞）
- 乾德以后祀感生帝十首 太保行用《保安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 乾德以后祀感生帝十首 奉俎用《咸安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 乾德以后祀感生帝十首 奠玉币用《庆安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 乾德以后祀感生帝十首 彻豆用《肃安》。以（宋·郊庙朝会歌辞）
- 乾德以后祀感生帝十首 罍洗用《正安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 佛门故事(唱诵篇)/慧炬文库
- 人的行为(精)
- 多血的梅花(文革时期手抄本小说一只绣花鞋续篇)
- 无上光荣(战东北)
- 沈鹏教国画(葡萄)/跟我学
- 耿军教国画(藤本植物)/跟我学
- 马军教国画(彩墨山水)/跟我学
- 王学礼教国画(山水)/跟我学
- 电气工程概预算(普通高等教育十二五规划教材)
- 国家命运(反腐攻坚战)
- 斯坦利·克罗操盘术/投资大师操盘术系列
- 精选个股与精准盘感/操盘高手系列
- 机械设备装配与检测(国家中职示范校建设开发教材)
- 中国区域经济学前沿(全国深化改革背景下的中国区域发展2014-2015)
- 唐浩明评点曾国藩书信(精)