食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
卤香牛肉煲仔饭的做法步骤
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1起锅烧热，加油和一丢丢盐，油七成热时，磕入一个鸡蛋，煎成荷包蛋。 -
2准备好大米，放入砂锅中。
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3清洗干净，加适量的水。
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4少许油，待用。
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5准备好卤牛肉，切成片、杏鲍菇切成小条、丝瓜切成大片。
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6装好米的砂锅大火烧开，用筷子划几下，以免糊底。
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7转最小火，煮至米冒大泡泡，水分快要收干时。
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8依次摆上卤牛肉，丝瓜、杏鲍菇、荷包蛋。
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9焖几分钟，能听到滋滋声(全程最小火，12分钟就可以)。
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10卤牛肉上浇上卤汁，再焖一分钟离火，再虚焖5分钟。
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11好了，淋上生抽和香油。
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12好了，摆上香菜，装饰一下。
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13成品图。
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14成品图。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
主食
米饭
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