正宗卤香牛肉煲仔饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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起锅烧热，加油和一丢丢盐，油七成热时，磕入一个鸡蛋，煎成荷包蛋。
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准备好大米，放入砂锅中。
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清洗干净，加适量的水。
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少许油，待用。
5
准备好卤牛肉，切成片、杏鲍菇切成小条、丝瓜切成大片。
6
装好米的砂锅大火烧开，用筷子划几下，以免糊底。
7
转最小火，煮至米冒大泡泡，水分快要收干时。
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依次摆上卤牛肉，丝瓜、杏鲍菇、荷包蛋。
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焖几分钟，能听到滋滋声(全程最小火，12分钟就可以)。
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卤牛肉上浇上卤汁，再焖一分钟离火，再虚焖5分钟。
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好了，淋上生抽和香油。
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好了，摆上香菜，装饰一下。
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成品图。
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成品图。

诗文	卤香牛肉煲仔饭
释义	食材明细主料卤牛肉 100克大米 300克丝瓜适量杏鲍菇适量鸡蛋一个辅料香菜适量调料油适量盐少许生抽适量香油适量微辣口味焖工艺廿分钟耗时高级难度卤香牛肉煲仔饭的做法步骤 1 起锅烧热，加油和一丢丢盐，油七成热时，磕入一个鸡蛋，煎成荷包蛋。 2 准备好大米，放入砂锅中。 3 清洗干净，加适量的水。 4 少许油，待用。 5 准备好卤牛肉，切成片、杏鲍菇切成小条、丝瓜切成大片。 6 装好米的砂锅大火烧开，用筷子划几下，以免糊底。 7 转最小火，煮至米冒大泡泡，水分快要收干时。 8 依次摆上卤牛肉，丝瓜、杏鲍菇、荷包蛋。 9 焖几分钟，能听到滋滋声(全程最小火，12分钟就可以)。 10 卤牛肉上浇上卤汁，再焖一分钟离火，再虚焖5分钟。 11 好了，淋上生抽和香油。 12 好了，摆上香菜，装饰一下。 13 成品图。 14 成品图。使用的厨具：砂锅所属分类：主食米饭
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食材明细

卤香牛肉煲仔饭的做法步骤