“夏天酸酸甜甜驱寒开胃！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 腌 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
紫苏桃子姜的做法步骤
-
1所有食材清洗干净。 -
2锅中加冰糖和水烧开，冰糖融化。
-
3加入紫苏叶熬煮10分钟，紫苏叶完全变色。
-
4捞出紫苏叶切碎，煮好的水放一旁晾凉。
-
5仔姜去皮切薄片。
-
6脆桃去皮切厚片（也可洗干净后不去皮）。
-
7桃子和姜片放在一起，用食盐拌匀，腌制30分钟。
-
830分钟后，用清水将桃子姜片清洗干净，多洗几遍。
-
9柠檬挤出柠檬汁。
-
10柠檬汁倒入晾凉的紫苏水中，看它变成粉红色。
-
11一层桃子姜片一层紫苏装罐，最上层适量用白糖封顶。
-
12粉红的紫苏水倒入罐中。
-
13密封，冰箱冷藏36小时即可。
-
1436小时之后汤色变深，就可以吃了。腌制出的汁水加气泡水可以做饮料。
小窍门
1、选用不太酸的脆桃。
2、没有柠檬可以用无添加的米醋代替，但口感还是柠檬更好。
3、在紫苏水倒入罐中之前可以先尝尝酸甜度，根据个人口味适量调整。
4、泡得越久，桃子越软。
2、没有柠檬可以用无添加的米醋代替，但口感还是柠檬更好。
3、在紫苏水倒入罐中之前可以先尝尝酸甜度，根据个人口味适量调整。
4、泡得越久，桃子越软。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
开胃菜
- 自制糖桂花
- 银耳雪梨红枣羹
- 黄花菜炖鸽心
- 鱼香意大利肉酱面
- 黄油可乐鸡翅
- 鲜虾粉丝煲
- 家常豆角炒肉丝
- 清蒸大闸蟹
- 五香馒头片
- 笋干老鸭煲
- 番茄洋葱炒鸡蛋
- 心太软
- 《顶级发挥 沸腾营养好滋味》红糖小米粥
- 东北甜酥饼
- 辣白菜炒饭
- 私家版——肥而不腻红烧肉
- ?自制番茄酱?
- 麻辣烫
- ?架豆大馅包?
- 牛蛙青椒
- 传统老婆饼
- 酱汁鱿鱼
- 红烧鱼块
- 干锅包菜
- 私家版百吃不厌——酸辣白菜
- bog paper
- bog roll
- bog-standard
- bogus
- bogwood
- bog-wood
- bog wood
- bogy
- bogyman
- Bohemia
- Bohemian
- bohemian
- bohemianism
- Bohemianism
- boho
- 秋兴和冲卿（宋·王安石）
- 秋兴和芸轩韵（明·顾清）
- 秋兴和郑希大（明·黄衷）
- 秋兴和金大仁甫二首（明·顾璘）
- 秋兴四首录一（近现代·汪石青）
- 秋兴四首用田御宿大参韵（明·孙传庭）
- 秋兴四首（宋·陆游）
- 秋兴四首（宋末元初·方一夔）
- 秋兴四首（明·于谦）
- 秋兴四首（明·刘崧）
- 秋兴四首（明·周郁）
- 秋兴四首（明·田汝鳷）
- 秋兴四首（明·胡俨）
- 秋兴四首（明·董纪）
- 秋兴四首（明·谢榛）
- 中国气垫船研发史(精)/中国船舶研发史
- 全新高中生优秀作文一本全(护眼大字版)
- 金属工艺学实习教材(第5版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 第二个太阳(典藏版)(精)/茅盾文学奖获奖作品全集
- 中国书法--从造字艺术到书写艺术(共2册)/中国传统文化体验课程系列
- 韩汉双向翻译教程(1高等学校非通用语韩国语系列教材)
- 一百分痴迷
- 小学同步奥数天天练(1上SJ版全彩版)
- 小学同步奥数天天练(6上SJ版全彩版)
- 天黑前的夏天
- 云梯
- 城乡规划原理真题详解与考点速记(第3版2023)/全国注册城乡规划师考试丛书
- 华侨旗帜陈嘉庚/名家写名人
- 国土空间规划法律法规文件汇编(第2版全国注册城乡规划师职业资格考试辅导教材)/2023执业资格考试丛书
- 英语听力教程(1学生用书第4版十二五普通高等教育本科国家级规划教材)