食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
梅菜扣肉的做法步骤
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1五花肉冷水下锅加入料酒生姜焯水。 -
2锅中加入油放入五花肉。
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3盖锅煎制。
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4煎好放入冷水中浸泡一会。
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5切片，加油老抽生抽盐蚝油抹均。
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6梅干菜泡发清洗干净。
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7炸肉的油留着放入辣椒蒜末煸香。
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8倒入梅干菜翻炒加入盐调味。
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9五花肉全部抹均。
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10摆入碗中。
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11铺上梅干菜。
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12放入高压锅中开火上气后转小火蒸半小时。
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13蒸好后。
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14拿盘子盖子。
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15反扣。
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16成品。
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17撒点葱花即可。
使用的厨具：高压锅
所属分类：
热菜
家常菜