食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
麻辣鸡翅尖的做法步骤
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1食材:鸡翅尖、姜丝、蒜末、花椒、干辣椒。 -
2鸡翅尖冷水下锅，放入葱、姜、料酒煮开后煮三分钟。
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3捞岀过凉水。
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4锅中放油，放入沥干水份的鸡翅尖炒至表皮微微黄盛岀。
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5锅中留底油，放入姜、蒜、干辣椒、花椒煸香。
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6放入豆瓣酱炒岀红油。
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7放入鸡翅尖翻炒。
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8放入生抽。
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9放入老抽。
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10放入一勺蚝油。
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11再放入少许的白糖。
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12翻炒均匀。
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13岀锅前撒上白芝麻即可。
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14成品图。
使用的厨具：平底锅
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