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诗文
南瓜尖瘦肉汤
释义
“一款简单清爽的汤菜。”
食材明细
主料
南瓜尖
200g
辅料
瘦肉
100g
调料
盐
适量
姜丝
少许
生粉
少许
花生油
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
南瓜尖瘦肉汤的做法步骤
1
瘦肉切片放入碗中,放少许盐、花生油、生粉,抓匀腌5分钟左右。
2
南瓜尖撕掉筋膜,取最嫩部分。
3
锅中加水烧开,放入姜丝。
4
放入南瓜尖。
5
待南瓜尖基本成熟,放入盐和味精调味。
6
放适量花生油增香。
7
放入肉片,待肉片变白飘起即可。
8
成品。清香爽口。
小窍门
1.瘦肉要剔除筋膜,保持鲜嫩的口感。
2.南瓜尖撕掉外层筋膜。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2026/5/1 10:10:27