“鸡蛋滑嫩，海米咸香入味儿。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
海米蒸鸡蛋的做法步骤
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1鸡蛋2个加少许盐打散。 -
2适量温水，搅打均匀。
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3撇去浮沫儿。
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4海米洗净。
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5锅里少许油烧热，放入几粒花椒炒香，把花椒取出来。
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6放入蒜蓉和海米炒香，加一点点盐调个底味儿。
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7海米倒入盘中。
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8打好的蛋液过滤到深盘中。
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9搅匀。
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10水开上屉12分钟。
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11时间到海米蒸鸡蛋蒸好了。
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12青红椒放鸡蛋上，不吃辣的可不放，或者放香葱碎也可以。
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13淋入生抽，米醋，香油。
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14成品。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
所属分类：
羹类
家常菜