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诗文
西瓜酱豆
释义
食材明细
主料
西瓜
3斤
黄豆
1斤(干)
辅料
花生米
200克
调料
花生油
500克
海天黄豆酱
一勺
甜面酱
一勺
白糖
适量
盐
60克
高度白酒
50克
青红辣椒
100克
粗.细辣椒面
适量
香料
洋葱
适量
香菜
适量
姜
适量
大料
适量
花椒
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
数小时 耗时
简单 难度
西瓜酱豆的做法步骤
1
黄豆泡12小时,花生米泡透。
2
全部煮熟。
3
青红辣椒、粗.细辣椒面、西瓜、香料全部准备好。
4
锅内倒入花生油。
5
倒入香料,小火慢慢炸。
6
炸出香味,捞出。
7
倒入煮好的黄豆、花生米,中火慢慢炸,炸出虎皮纹。
8
倒入青红辣椒翻炒均匀。
9
倒入西瓜。
10
翻炒一会。
11
西瓜炒软,大约10分钟左右,放甜面酱。
12
放黄豆酱,炒10分钟左右,炒出酱香味。
13
倒入白芝麻。
14
盐。
15
白糖,翻炒均匀。
16
倒入白酒,熬10分钟。
17
酱豆锅内熬的起这样小泡泡,就熬好了。
18
成品。
19
夹馒头,拌面太香了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/8/7 16:49:34