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诗文	西瓜酱豆
释义	食材明细 主料 西瓜 3斤 黄豆 1斤(干) 辅料 花生米 200克 调料 花生油 500克 海天黄豆酱 一勺 甜面酱 一勺 白糖 适量 盐 60克 高度白酒 50克 青红辣椒 100克 粗.细辣椒面 适量 香料 洋葱 适量 香菜 适量 姜 适量 大料 适量 花椒 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 数小时 耗时 简单 难度 西瓜酱豆的做法步骤 1 黄豆泡12小时，花生米泡透。 2 全部煮熟。 3 青红辣椒、粗.细辣椒面、西瓜、香料全部准备好。 4 锅内倒入花生油。 5 倒入香料，小火慢慢炸。 6 炸出香味，捞出。 7 倒入煮好的黄豆、花生米，中火慢慢炸，炸出虎皮纹。 8 倒入青红辣椒翻炒均匀。 9 倒入西瓜。 10 翻炒一会。 11 西瓜炒软，大约10分钟左右，放甜面酱。 12 放黄豆酱，炒10分钟左右，炒出酱香味。 13 倒入白芝麻。 14 盐。 15 白糖，翻炒均匀。 16 倒入白酒，熬10分钟。 17 酱豆锅内熬的起这样小泡泡，就熬好了。 18 成品。 19 夹馒头，拌面太香了。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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